Tajska zupa z wieprzowiną, grzybami shitake i makaronem

Pin It

To jeden ze sposobów na wykorzystanie tajskiego bulionu z kurczaka. Autorska wariacja, prosta i smaczna. Wieprzowinę można zastąpić piersią kurczaka.

Tajska zupa z wieprzowiną, grzybami shitake i makaronem

Składniki:

• tajski bulion z kurczaka (przepis tutaj)
• 30 dg wieprzowiny (polędwica wieprzowa, schab)
• 12 suszonych grzybów shitake (można oczywiście użyć świeżych. Wtedy nie trzeba ich gotować, można podsmażyć razem z wieprzowiną)
• suszony makaron jajeczny do dań tajskich
• sos rybny

Przygotowanie:

1. Gotowałem 5 minut grzyby shitake.
2. Pokroiłem w paski grzyby i wieprzowinę.
3. Podsmażyłem w woku wieprzowinę przez 5 minut, następnie dołożyłem grzyby i smażyłem jeszcze 2 minuty.
4. Dodałem bulion i doprawiłem sosem rybnym.
5. Podałem z ugotowanym makaronem jajecznym.

Wyszło smacznie. Makaron jajeczny można by zastąpić bez szkody dla dania makaronem gryczanym soba, czy innym pszennym japońskim makaronem. Można by także dodać dymkę i kiełki fasoli mung. Ja zrobiłem z tego co miałem i nie narzekam :).